忙しいときも、ラクうまで作れるお料理を♪
今回は、豚こま肉のトマト煮をご紹介です。
Instagramで質問を受け付けたときに、
家計の味方・豚こま肉を使って、子どもが野菜も食べてくれるお料理ってないですか？
とご相談をいただいたのが、レシピ誕生のきっかけです。
子どもと野菜の関係・・・多くのママが悩むテーマですよね。
子育てに家事にと忙しいときも、市販のソースや冷凍野菜を使って乗り切りましょう♪
材料・レシピは、こちら！
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【材料 3人分】
＊豚こま肉 300g
＊塩・コショウ 少々
＊オリーブオイル 大さじ1
＊カゴメ基本のトマトソース 1缶
＊ナス 1本
＊ミックスベジタブル 100g
●お好みで♪
＊ケチャップ・中濃ソース 各大さじ1
＊小麦粉 適量
野菜は、
玉ねぎ、ズッキーニ 、ピーマン、パプリカ、ブロッコリー etc…
お好みで変えて大丈夫です♪
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【作り方】
① 野菜を食べやすい大きさにカットして、豚こま肉に、塩コショウを振ってもむ。
(ここで、小麦粉をまぶすとお肉が柔らかくなる)
② フライパンにオリーブオイルを敷いて中火でお肉を炒め、色が変わったら、野菜・トマトソースをいれる。
③野菜に火が通ったら、お好みに合わせて、ケチャップとソースを加えて完成！
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☆ポイント☆
・お肉に小麦粉をまぶしておくと、お肉が柔らかく仕上がります♪
・使う野菜は、玉ねぎ、ブロッコリー、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ も合います。
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市販のトマトソースには、香味野菜やスパイスが使われているので味付けにかける時間を短縮できます！
少しアレンジを加えるだけで、ラクだけどワンランクアップのお料理に変身させられますよ♪
